为建牢校园食物平安防地，规范学校食堂运营办理，提拔办理人员专业能力，琼海市市场监视办理局结合市教育局，召开全市学校食物平安办理人员全笼盖专题培训。全市各中小学、长儿园(含平易近办)的食物平安分担校(园)长、食物平安总监、食物平安员及食堂财政办理人员共约350人参训。培训会上，市市场监视办理局营业环绕春季开学食物平安风险防控沉点，开展系统。培训内容紧贴校园现实，沉点聚焦四方面：一是强化根本设备保障，解读食堂“三防”(防蝇、防尘、防鼠)设备配备尺度取日常要求，通过物理隔离阻断病媒生物污染；二是规范加工操做流程，明白食材清洗、切配、烹调及留样全流程规范，交叉污染和食源性疾病；三是严把原料入口关，详解食物进货检验、索证索票轨制施行细节，确保食材来历可逃溯、质量有保障；四是加强人员健康办理，强调从业人员持无效健康证明上岗，同时，培训连系反食物华侈律例，指点校园开展餐饮华侈宣布道育。会议对新学期校园食物平安工做提出明白要求：一是严酷履行从体义务，操纵开学前环节期全面开展风险现患自查自纠，早整改；二是连系食堂供餐规模和加工现实，科学制定并动态完美风险管控清单，实现精准防控；三是开学后严酷落实“日管控、周排查、月安排”机制，规范台账记实，确保轨制落地收效。本次培训笼盖面广、无效提拔了参训人员的义务认识和专业素养，下一步，市市场监视办理局将持续深化取教育部分协同联动，加大学校食堂监视查抄力度，督促各校成立健全校园食物平安监管长效机制，巩固提拔办理程度，食物平安事务发生，全力守护泛博师生“舌尖上的平安”。